به گزارش گروه اجتماعی خراسان‌تایم به نقل از ایسنا، محسن پویان گفت: میوه عناب می ‌ تواند به عنوان یک انتخاب غذای سالم ارائه شود، زیرا اول از همه محتویات فیبرهای غذایی موجود در آن می‌تواند با آهسته کردن هضم کمک به تنظیم سطوح قند خون کند.
مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی افزود: فیبرهای موجود در عناب همچنین کمک به کنترل مصرف کالری با اثر سیر کنندگی می‌کند.
پویان با بیان اینکه میوه‌های عناب، منبعی از اسیدهای چرب ضروری سال است،  اظهارکرد: عناب غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع بوده که این اسیدهای چرب ۶۸ درصد از کل چربی در میوه انار را تشکیل می ‌ دهد.
وی ادامه داد: ۳۳ اسید چرب در قسمت گوشتی میوه انار خشک شده شناخته شده است و بیشتر اسیدهای چرب مسئول رایحه خوب میوه عناب است.
مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی یادآورشد: علاقه زیاد به مصرف میوه‌های عناب به خاطر مقادیر بالای ویتامین " ث " بوده که به عنوان یک منبع مهم از این ویتامین برای تغذیه انسان است.
پویان یادآورشد: ویتامین عناب با مقادیر کمتر منبع برای دیگر دیدار ویتامین‌ها نظیر ویتامین B6  و ویتامین A  است و میوه عناب بعنوان یک منبع خوب از منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم و روی شناخته شده است.

خراسان تایم